秋もおいしい夏野菜

野菜の味って、季節ごとに変わるんです。

たとえばエダマメ。

春は「絶品」。寒い時期をこえてじっくり育ったエダマメは、香り高く旨みが鮮烈です。

夏は「旬の味」。収穫量が増える時期。おなかいっぱい食べてください。

さて、秋のエダマメの味は「意外」です。暑い時期に植えて、気温が下がりゆっくりと育つエダマメの味は、「へー!こんな味になるんだ!」と驚くような、個人的には春をしのぐ味だと思っています。

トマトやズッキーニ、トウモロコシなど、夏野菜を秋に食べると新たな魅力を発見できるかも!

お気に入りの生産者さんを見つけて、季節ごとに野菜を味わってみるのも楽しいですよ。